笹かまナビ：笹かまを美味しく食べたい！

笹かま

仙台市名産のかまぼこ。
いわゆる板かまぼことは違い、笹の形に成型して竹串に刺し、焼いて作られる。仙台で「かまぼこ」といえば、板かまぼこではなくこちらを指す。贈答品・土産品としてもよく用いられる。仙台市以外に、港町である塩竈市・石巻市・気仙沼市・亘理町・女川町でも生産されており、仙台の老舗と石巻などの新興勢力との間でどちらが美味いか、宮城県民の論争の的である。

近年では石巻・女川・亘理産の笹かま店が仙台市内の百貨店内に店を構え繁盛している。一方の仙台老舗笹かま店も品質の向上・商品のバリエーションを増やすなど迎撃態勢に入っている。競争により笹かまの質は向上している。